FEIJÃO COM BETERRABA E COMINHO

O feijão com beterraba e cominho é uma versão colorida e aromática do prato tradicional de feijão, que adiciona um toque de doçura e sabor terroso à receita clássica. Além de ser uma opção deliciosa, essa combinação também traz benefícios nutricionais, pois a beterraba é rica em antioxidantes, fibras e vitaminas, complementando assim a proteína e os nutrientes do feijão. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e saborosa de feijão com beterraba e cominho, para que você possa experimentar essa variação inovadora em sua própria cozinha.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto ou feijão carioca, previamente cozido
• 1 beterraba grande, descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sementes de cominho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione as sementes de cominho à panela e refogue por cerca de 1 minuto, ou até que comecem a liberar aroma.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Acrescente os cubos de beterraba à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer.
5. Adicione o feijão cozido à panela e misture bem para combinar com os outros ingredientes.
6. Tempere o feijão com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme seu paladar.
7. Deixe o feijão cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a beterraba esteja macia e os sabores estejam bem incorporados.
8. Retire do fogo e sirva o feijão com beterraba e cominho quente, acompanhado de arroz branco ou outro acompanhamento de sua preferência.
9. Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir para decorar.

O feijão com beterraba e cominho é uma maneira criativa e saudável de variar o prato tradicional de feijão, adicionando cor, sabor e nutrientes extras à refeição. Com ingredientes simples e um toque de tempero, você pode transformar uma receita básica em um prato saboroso e nutritivo que toda a família vai adorar. Experimente esta receita em sua própria cozinha e descubra todo o potencial dessa combinação deliciosa!