O bolinho de arroz é um petisco clássico e versátil, perfeito para aproveitar sobras de arroz de forma criativa e deliciosa. Feito com poucos ingredientes simples, esse bolinho é crocante por fora e macio por dentro, e pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como uma refeição leve. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita básica e fácil para fazer bolinhos de arroz em casa, para que você possa desfrutar dessa delícia sempre que quiser dar um novo uso ao arroz que sobrou.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela ou outro queijo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho picado e a salsinha picada.
- Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo até obter uma consistência firme o suficiente para moldar os bolinhos.
- Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da mistura de arroz e molde bolinhos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, croquetes ou até mesmo mini-hamburgueres.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos em lotes, cuidando para não sobrecarregar a frigideira.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, virando-os ocasionalmente para que cozinhem por igual.
- Retire os bolinhos da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz quentes, acompanhados de molho de sua preferência ou como acompanhamento para outros pratos.
O bolinho de arroz é uma maneira deliciosa e econômica de aproveitar sobras de arroz de forma criativa. Com esta receita simples e versátil, você pode transformar rapidamente o arroz que sobrou em um petisco ou acompanhamento saboroso que certamente agradará a todos. Experimente fazer esses bolinhos em sua própria cozinha e aproveite sua versatilidade e sabor irresistível.
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