Autor: TheMasterCheff
RISOTO DE CEVADA E CAMARÃO NO PRÓPRIO MOLHO
PARA O RISOTO INGREDIENTES 1 ¼ de xícara (chá) de cevada 2 colheres (sopa) de cenoura cortada em cubinhos 2 colheres (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos 6 camarões grandes 8 colheres (sopa) de azeite 1 ¼ de xícara (chá) de caldo de peixe de lagostim ou de legumes 2 colheres (sopa) de salsinha picada […]
Leia Mais
SALADA COM LULAS AO VINAGRETE
INGREDIENTES 30 g de lulas limpas ½ cebola picada ½ tomate picado 1 colher (sopa) de salsinha picada caldo de ½ limão 1 colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto folhas verdes variadas a gosto MODO DE PREPARO 1. Lave bem as folhas verdes sob água corrente. Numa tigela, deixe-as […]
Leia Mais
MACARRÃO PERFUMADO COM ALHO E ALECRIM
INGREDIENTES 160 g de talharim (ou outra massa longa de grano duro) 1 dente de alho 1 ramo de alecrim ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto queijo parmesão em lascas, para servir MODO DE PREPARO Numa panela média, coloque 2,5 litros […]
Leia Mais
MASSA CROCANTE PARA TORTAS
INGREDIENTES 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó 200 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos 1 lata de creme de leite com soro MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Numa tigela grande, coloque a farinha, o sal e […]
Leia Mais
BOLO DE SORVETE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
PARA O SORVETE INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 ½ xícaras (chá) de leite 3 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de extrato de baunilha MODO DE PREPARO Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez separando a clara da gema. Transfira as gemas para uma tigela média e as […]
Leia Mais
PUDIM DE LEITE SEM FURINHOS
PARA O PUDIM INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 4 ovos 2 ½ xícaras (chá) de leite MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa). Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior. Mexa com o batedor de arame para misturar as claras com as […]
Leia Mais
BOLO DE CHOCOLATE COM COCO NA CANECA (DE MICRO-ONDAS)
INGREDIENTES 1 ovo 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de leite de coco 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ½ colher (chá) de fermento em pó MODO DE PREPARO Numa tigela média, quebre o ovo. Junte o óleo, o leite e […]
Leia Mais
BOLO DE CREPE COM GELEIA DE MORANGO E MARACUJÁ
PARA OS CREPES INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de açúcar 1 pitada de sal manteiga para untar a frigideira MODO DE PREPARO No liquidificador, junte o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Bata até ficar […]
Leia Mais
BOLO DE FUBÁ COM COMPOTA DE GOIABA
INGREDIENTES 2 kg de goiabas vermelhas maduras (7 goiabas) 1 ½ xícara (chá) de açúcar cristal 3 xícaras (chá) de água 1 rama de canela MODO DE PREPARO Com o descascador de legumes (ou uma faca bem afiada), descasque as goiabas com cuidado para manter o formato da fruta bem redondinho. Corte cada goiaba ao […]
Leia Mais
SHAKSHUKA A LA NORMA (OVOS COZIDOS NO MOLHO DE BERINJELA, TOMATE E RICOTA)
INGREDIENTES 4 ovos 1 berinjela 1 lata de tomate pelado (com o líquido) ½ cebola 1 dente de alho ¼ de xícara (chá) de azeite ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca sal a gosto ½ xícara (chá) de ricota fresca esfarelada (cerca de 80 g) folhas de manjericão a gosto para servir MODO DE […]
Leia Mais
Portuguese