Autor: TheMasterCheff
ARROZ COM BACALHAU
INGREDIENTES 250 g de bacalhau desfiado 2 copos de arroz ½ pimentão amarelo ½ pimentão vermelho 1 cebola cortada em cubos 1 tomate maduro sem sementes 3 dentes de alho ½ xícara de azeitona sem caroço 1 litro de água Pimenta calabresa a gosto Sal a gosto Açafrão a gosto Azeite a gosto Ervas frescas: […]
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BACALHOADA
INGREDIENTES 1,5 kg de bacalhau salgado 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm 1 pimentão verde cortado em tiras 1 pimentão vermelho cortado em tiras 2 cebolas grandes fatiadas 2 dentes de alho picadinhos 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada 100 […]
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OVO DE PÁSCOA TRUFADO COM BRIGADEIRO CASEIRO
INGREDIENTES Brigadeiro: 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de nescau 1/2 colher (sopa) de margarina 1/2 caixinha de creme de leite Ovo: 500 g de chocolate em barra meio amargo para cobertura fracionada da Harald 1 forma de ovo de 500 g 1 pincel MODO DE PREPARO Brigadeiro: Coloque todos os ingredientes do […]
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Berinjela Crocante Low Carb
Ingredientes 200 g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) (2 g) de orégano seco 1/2 xícara (55 g) de farinha de amêndoa 1 ovo grande (70 g) 1/4 de xícara (60 ml) de leite semidesnatado 2 berinjela (650 g), em fatias de 0,5 cm com casca 1/4 de xícara (60 ml) de azeite de […]
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Bobó de Camarão
Ingredientes 1 kg de mandioca crua, descascada 2 litros de água 1 kg de camarão cinza médio, limpo 2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti 150 ml de azeite de oliva 150 ml de azeite de dendê 1 cebola grande (200 g), picada 4 dentes de alho (20 g) 4 tomates Débora […]
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Polvo Grelhado com Endívia Tostada
Ingredientes 2 a 3 litros de água 1 cenoura média (140 g), em cubos 1 nabo (300 g), em cubos 1 cebola média (150 g), em cubos 3 dentes de alho (15 g) 2 talos de salsão (50 g), em cubos 15 g de gengibre fresco 2 galhos de tomilho (2 g) 1 folha de […]
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Batata Rústica Assada com Ervas
Ingredientes 4 batatas Asterix (785 g), com casca, cortadas em 8 gomos cada 1 cabeça de alho (60 g) 2 galhos de orégano fresco (1 g) 1 galho de alecrim (1 g) 3 galhos de tomilho (1 g) 1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada 1/8 de colher (chá) (1 g) de páprica doce […]
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Bolo Cremoso de Milho Verde
Ingredientes 2 1/2 xícaras (450 g) de milho verde fresco (3 a 4 espigas) 260 g de açúcar 2 ovos grandes (140 g) 3/4 de xícara (180 ml) de óleo de milho 1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 1/2 xícara (25 g) de coco ralado seco 1 xícara (240 ml) de […]
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Massa de Pastel Caipira de Farinha de Milho
Ingredientes 260 g de farinha de milho amarela biju (flocada) 125 g de farinha de mandioca biju (flocada)125 2 colheres (chá) (10 g) de sal 1 1/2 xícara (360 ml) de água fervente 1/3 de xícara (80 ml) de óleo de girassol 1 xícara (240 ml) de água, à temperatura ambiente, aproximadamente 900 ml de […]
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Pavê de Maçã
Ingredientes CREME 5 colheres (sopa) (35 g) de amido de milho 2 1/2 xícaras (600 ml) de leite integral 250 g de leite condensado 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal 1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha DOCE DE MAÇÃ 1 xícara (180 g) de açúcar 1,2 kg de maçã, […]
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