Autor: TheMasterCheff
FRAPÊ DE CAFÉ
Frapê de Café: Uma Bebida Gelada e Revigorante para os Amantes de Café O frapê de café é uma bebida gelada e refrescante que combina a intensidade do café com a suavidade do gelo e a cremosidade do leite. Esta delícia é perfeita para os dias quentes de verão ou como um pick-me-up energizante a […]
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LASSI DE GOIABA
INGREDIENTES 1 goiaba vermelha madura 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g ou ⅔ de xícara (chá) de iogurte caseiro) 1 xícara (chá) de água 1 ½ colher (sopa) de mel 10 cubos de gelo MODO DE PREPARO Lave, descasque e corte a goiaba em pedaços grandes – não precisa descartar as sementes. […]
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ESPAGUETE COM MOLHO DE TOMATE ASSADO
INGREDIENTES 150 g de espaguete 5 tomates maduros ½ pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho ½ xícara (chá) de muçarela de búfala (bolinhas pequenas) azeite a gosto 1 pitada de pimenta calabresa seca folhas de manjericão a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto lascas de queijo parmesão a gosto para […]
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BRÓCOLIS ASSADO COM MOLHO DE MISSÔ
INGREDIENTES 1 maço de brócolis 3 colheres (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de missô (pasta de soja fermentada, cerca de 120g) 50 g de manteiga em ponto pomada 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 4 colheres (sopa) de água filtrada pimenta-do-reino moída na hora a gosto ⅓ de xícara (chá) de sementes […]
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FRANGO À PASSARINHO DE FORNO
INGREDIENTES 1 kg de frango cortado à passarinho 2 dentes de alho 1 ½ colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 8 ramos de salsinha gomos de limão para servir MODO DE PREPARO Pré-aqueça […]
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SALADA DE FEIJÃO-BRANCO COM PEPINO E RABANETE
INGREDIENTES 1 lata de feijão-branco cozido (1 ½ xícara (chá) de grãos) 2 rabanetes ½ pepino japonês ½ xícara (chá) de caldo de laranja 2 ramos de coentro 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco ½ colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Lave os rabanetes […]
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SALADA DE BETERRABA COM ERVAS FRESCAS
INGREDIENTES 3 beterrabas 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 5 ramos de hortelã 5 ramos de salsinha sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Lave e seque bem as beterrabas e as folhas de hortelã e salsinha. Descasque e corte as beterrabas ao meio. […]
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SALADA DE LENTILHA COM MANGA, ESPINAFRE E CURRY
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de lentilha 1 manga palmer ½ xícara (chá) de folhas de espinafre baby (cerca de ½ maço) ½ colher (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 2 colheres (chá) de curry ½ colher (sopa) de azeite ½ colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de castanhas-de-caju torradas […]
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SUFLÊ DE CENOURAS ASSADAS
INGREDIENTES 6 tiras de cenoura assadas (cerca de 3 colheres [sopa] do legume picado) 1 ovo 1 clara 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ⅔ de xícara (chá) de leite 3½ colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso 1 ramo de tomilho sal a gosto 1 pitada de páprica […]
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Alimentos para o verão: O que não pode faltar na estação
O verão se aproxima e todo mundo passa a ter mais cuidado com a alimentação. Se os dias frios são marcados por tentações calóricas, a estação mais quente do ano exige uma dieta leve, que não pese no estômago. As roupas também são mais leves no calor, deixando o corpo mais exposto. É claro que a […]
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