ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
SALADA DE PIMENTÃO ASSADO COM FEIJÃO-BRANCO NA AIRFRYER
INGREDIENTES 1 pimentão vermelho grande 1 pimentão amarelo grande 1 lata de feijão-branco cozido (1½ xícara (chá) de grãos cozidos) ¼ de cebola-roxa 3 colheres (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 3 colheres (sopa) de azeite ½ colher (chá) de sementes de erva-doce ¼ de colher […]
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SUFLÊ DE CENOURAS ASSADAS
INGREDIENTES 6 tiras de cenoura assadas (cerca de 3 colheres [sopa] do legume picado) 1 ovo 1 clara 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ⅔ de xícara (chá) de leite 3½ colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso 1 ramo de tomilho sal a gosto 1 pitada de páprica […]
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ENSOPADO DE QUIABO COM CUSCUZ DE MILHO E OVO FRITO
PARA O CUSCUZ INGREDIENTES 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada para cuscuz pré-cozida ½ xícara (chá) de água ½ colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Numa tigela misture a farinha de milho com o sal. Regue com a água aos poucos, misturando com uma colher para umedecer a farinha – ela deve […]
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POLENTA COM ESPINAFRE E COGUMELOS REFOGADOS
PARA OS COGUMELOS INGREDIENTES 100 g de cogumelos-de-paris 100 g de cogumelos shiitake 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 3 ramos de salsinha picada MODO DE PREPARO Com um pano úmido (ou papel toalha), limpe os cogumelos-de-paris e o shiitake – não lave sob […]
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ARROZ FRITO COM CENOURA E ABOBRINHA
INGREDIENTES ¾ de xícara (chá) de arroz cozido ½ cenoura (⅓ de xícara (chá) ralada) ½ abobrinha (½ xícara (chá) ralada) 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto cebolinha fatiada a gosto para servir MODO DE PREPARO Lave e seque a cenoura e a abobrinha. […]
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BERINJELA GRELHADA COM MOLHO MEDITERRÂNEO E CUSCUZ MARROQUINO
PARA O CUSCUZ MARROQUINO INGREDIENTES 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía) 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Numa tigela média, coloque o cuscuz marroquino e tempere com o azeite e o sal. Antes de espremer as laranjas, […]
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BERINJELA GRELHADA COM MOLHO MEDITERRÂNEO E CUSCUZ MARROQUINO
PARA O CUSCUZ MARROQUINO INGREDIENTES 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 2 laranjas-baía) 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Numa tigela média, coloque o cuscuz marroquino e tempere com o azeite e o sal. Antes de espremer as laranjas, […]
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FILÉ DE PESCADA FRITA COM SALADINHA DE ERVAS E PURÊ DE ERVILHA
PARA O PURÊ INGREDIENTES 300 g ervilha congelada 1 cebola picada fino 2 colheres (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de água folhas de hortelã lavadas a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Coloque a manteiga numa frigideira grande e leve ao fogo médio. Assim que derreter, […]
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SALMÃO AGRIDOCE COM LEGUMES PICANTES
PARA OS LEGUMES PICANTES INGREDIENTES ½ repolho roxo (cerca de 400 g) 1 cenoura 1 xícara (chá) de edamame congelado (soja verde) 1 cebola 1 dente de alho grande ½ colher (sopa) de gengibre ralado 1 pimenta dedo-de-moça 1 ½ colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado sal a gosto […]
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POLENTA CAPRESE COM REFOGADO DE LEGUMES
INGREDIENTES 1 abobrinha 1 alho-poró 2 tomates maduros ½ xícara (chá) de polenta instantânea 1 dente de alho picado fino 2 ½ xícaras (chá) de água fervente ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso 2 colheres (sopa) de manteiga 1 muçarela de búfala (120 g) azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora […]
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