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POTE NOODLES COM SARDINHA (MACARRÃO INSTANTÂNEO CASEIRO)
INGREDIENTES 50 g de bifum (macarrão oriental de arroz) ½ lata de sardinha em água (cerca de 45 g) ⅓ de xícara (chá) de milho congelado ⅓ de xícara (chá) de cogumelos shimeji (cerca de 40 g) 1 ramo de salsinha fresca 1 ½ colher (sopa) de missô (pasta de soja fermentada) 2 xícaras (chá) […]
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COXINHA DE FRANGO
PARA O CALDO DE FRANGO INGREDIENTES 1 peito de frango com pele e osso 2 litros de água tiras da casca de 1 limão ½ cebola 1 talo de salsão (com as folhas) 2 folhas de louro 4 cravos-da-índia 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos MODO DE PREPARO Corte uma cebola ao meio, descasque […]
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BAO RECHEADO COM LEGUMES
PARA A MASSA INGREDIENTES 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de água morna 2 colheres (chá) de fermento biológico seco 5 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto pomada óleo para untar MODO DE […]
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BOLINHO DE ARROZ NA AIRFRYER
INGREDIENTES 1 xícara (chá) de arroz cozido 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de salsinha picada grosseiramente azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Numa tigela grande, coloque o arroz, a farinha de trigo, o queijo […]
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PÃO INTEGRAL DE FERMENTAÇÃO NATURAL
INGREDIENTES 300 g de farinha de trigo peneirada 200 g de farinha de trigo integral peneirada 350 ml de água filtrada (ou mineral) 150 g de fermento natural 10 g de sal farinha de trigo para polvilhar MODO DE PREPARO Antes de iniciar o preparo do pão, ative o fermento natural. Para obter 150 g do […]
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FALAFEL NA AIRFRYER
INGREDIENTES ⅔ de xícara (chá) de grão-de-bico seco ¼ de cebola 1 dente de alho pequeno 4 ramos de salsinha 4 ramos de coentro ½ colher (chá) de sal ½ colher (chá) de cominho em pó ½ colher (chá) de pimenta síria ½ colher (chá) de semente de coentro 1 pitada de canela em pó […]
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PÃO DE QUEIJO NA AIRFRYER
INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 1 xícara (chá) de polvilho doce 1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso 3 ovos 1 ½ xícara (chá) de água ¼ de xícara (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal óleo a gosto para untar as mãos MODO DE PREPARO Numa panelinha, leve a […]
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SALADA DE LENTILHA COM COUVE-FLOR
INGREDIENTES 1 couve-flor pequena (3 xícaras (chá) cortada em floretes pequenos) 1 ½ xícara (chá) de lentilha ⅓ de xícara (chá) de amêndoas com casca picadas grosseiramente 1 dente de alho pequeno ½ xícara (chá) de caldo de limão 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (sopa) de mel 1 ½ colher (chá) […]
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MAIONESE TRADICIONAL
INGREDIENTES 6 batatas grandes 5 cenouras 200 g de vagem 1 lata de milho 1 lata de ervilha 1 cebola picada Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto 1 talo de salsão picadinho Sal, pimenta e orégano a gosto Suco de 2 limões Azeite a gosto 1 vidro de maionese MODO DE PREPARO Leve as batatas, […]
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ARROZ À GREGA
INGREDIENTES 3 xícaras de arroz 6 xícaras de água 1 caixa de uvas-passas queijo parmesão ralado 5 colheres de ervilha 1 colher de manteiga óleo pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto sal a gosto MODO DE PREPARO Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver. […]
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