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MORANGO COM CREME BATIDO E ÁGUA DE ROSAS
INGREDIENTES 3 xícaras (chá) de morangos 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco 1 colher (chá) de água de rosas MODO DE PREPARO Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado […]
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BOLO DE SORVETE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
PARA O SORVETE INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 ½ xícaras (chá) de leite 3 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de extrato de baunilha MODO DE PREPARO Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez separando a clara da gema. Transfira as gemas para uma tigela média e as […]
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BOLO DE LARANJA
PARA A MASSA INGREDIENTES 2 laranjas pêra 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo 1 ½ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura […]
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BOLO DE CARNE E ABOBRINHA COM CEBOLAS ASSADAS
PARA A COBERTURA CROCANTE INGREDIENTES 1 pão francês amanhecido 1 dente de alho 3 ramos de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Com a lateral da lâmina da faca, amasse o dente de alho e descasque. Transfira para o liquidificador, junte o pão amanhecido rasgado em pedaços, o […]
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PUDIM DE ABÓBORA
PARA A CALDA INGREDIENTES 1 xícara (chá) de açúcar ⅓ de xícara (chá) de água fervente MODO DE PREPARO Separe uma forma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. Leve uma chaleira com água ao fogo médio — ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em banho-maria. […]
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DIP DE ABACATE
INGREDIENTES ½ abacate 1 dente de alho 1 colher (chá) de azeite caldo de ½ limão sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto folhas de coentro (ou salsinha) para decorar MODO DE PREPARO 1. Bata o dente de alho com uma pitada de sal no pilão. É ótimo para desestressar. Se preferir, pique bem […]
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ARROZ COM CENOURA E SALSÃO
INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de água ½ cebola 1 talo de salsão 1 cenoura 1 folha de louro 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Numa chaleira, leve um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver. Descasque […]
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CARNE DE PANELA COM MILHO E ABÓBORA
INGREDIENTES 1 kg de miolo de acém 3 espigas de milho-verde 300 g de abóbora japonesa descascada e cortada em cubos de 3 cm 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres (sopa) de cachaça 2 xícara (chá) de água quente azeite a gosto 2 folhas de louro 2 colheres (chá) de […]
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REFOGADO DE CEBOLA, CENOURA E SALSÃO CONGELADO
INGREDIENTES 1 cebola ½ cenoura 1 talo de salsão (sem as folhas) 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Descasque e pique fino a cebola. Descasque e passe a cenoura pela parte fina do ralador. Lave, seque e pique fino o salsão. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, […]
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REFOGADO DE CEBOLA E ALHO CONGELADO
INGREDIENTES 1 cebola 2 dentes de alho 1 pitada de sal azeite a gosto MODO DE PREPARO Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (chá) de azeite, acrescente a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por […]
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